Dubhghlas (dughluhs) betekent in het Gealic ‘van het donkere water’ en de roots van de distillery ligt bij de scheepvaart, vandaar ook het anker dat in het logo is verwerkt. De oprichters Cees Stravers (distillery manager) en Laura Stravers-Goutier (mistress blender) zijn beide werkzaam in de scheepvaart als HWTK (Hoofd werktuigbouwkundigen). Ze zijn meerdere maanden per jaar op zee en de periodes dat zij met verlof zijn werken zij hard aan de opbouw van de Distillery. 

De Distillery is gevestigd in een oude loods op een industrieterrein in Zwartsluis. De loods is ingericht met een 8 tal containers waarin elke container zijn eigen functie heeft. 3 Containers worden omgebouwd tot Warehouse waarvan 1 container speciaal wordt ingericht voor Caskowners. 

De grootste container bevat de Stills, (nu nog) 8 stuks, 3x 90L Washstill genaamd Marysa, Laura en Heater, 1x 90L Spiritstill genaamd Muckl Dubhghlas, 1x 60L Spiritstill genaamd Wee Dubhghlas en 3x 60L Washstill genaamd Assumta, Moira en Brianna. De Stills zijn gemaakt van oude warmwater boilers evenals de Recievers.

Cees en Laura zijn er trots op dat het grootste gedeelte van de Distillery uit gerecycled materiaal bestaat. In tegenstelling tot de meeste Schotse Distilleries beschikt de Dubhghlas Distillery niet over een eigen waterbron welke ze kunnen gebruiken als koelwater maar gebruiken zij leidingwater. Maar doordat ze gebruikmaken van een gesloten circuit blijft het water verbruik tot een minimum beperkt. 
Zij hopen later dit jaar voor het eerst te kunnen gaan stoken.
De producten die in de planning staan zijn onder andere Gin, Kruidenbitter, Rum en Whisky.
De Dutch Whiskyteers verzorgen vanaf 16 februari 2019 de Promotie op festivals van de Dubhghlas Distillery.

De Langstraat Whisky festival in Het Proeflokaal bij Vinotake in Waalwijk had de primeur.